Matmagasinet

Snabbt och gott, fint och festligt, lagat eller bakat med säsongens bästa råvaror – men utan krångel eller konstiga ingredienser. Fiffiga köptips och inspirerande idéer för kök och bord.

Äntligen sommar

Dessert till många • Jordgubbar och fläder i en lättgjord dessert som verkligen smakar sommar.

Receptregister JULI

BRUNCH på bryggan • Samla vännerna till en solig sammankomst mitt i semestertider. En brunch med många olika rätter som är enkla att sno ihop eller förbereda dagen innan är perfekt bjudmat!

Kort & gott • NYHETER / TIPS / SMARTA PRYLAR / BOKTIPS

Fikafavoriter med solens bär • Snart dignar trädgårdarna av solmogna bär. Körsbär, hallon, svarta och röda vinbär. Använd dem i möra grottor, på smördegspizza eller på effektfull tårta byggd av rulltårta!

PIMPA KORVEN! • Med läckra, smakrika såser och toppings förvandlar du den enklaste grillkorv till en delikat upplevelse. Räksallad, ketchup på soltorkad tomat, asiatisk gurksallad eller karamelliserad lök, vilken topping väljer du?

GRÖN Utan avund! • I Sverige kan vi skörda spenat från maj till oktober. Här är några riktigt läckra recept för dig som älskar att frossa i de näringsrika gröna bladen med mild smak.

FROST i glaset ! • I semestertider bjuds det tillfällen där det passar fint att njuta av en iskall och fruktig drink. Här gör vi granita, använder sorbet och fyller glaset med rikligt med isbitar för att få riktigt läckra, svalkande cocktails.

VILKA PAJSARE! Fem frasiga pajer! • En matig paj är en favorit såväl till vardag som när det är dags för fest. Hur många gånger har inte en läcker paj räddat ett buffébord? Håll till godo, här är några nya favoriter!

Gäst hos • CHRISTIN KASHOU

Grön GOURMET 5 rätt med örter! • Grillspett med chimichurri, rösti med örtkräm och sallad med kryddörter, hallon och jordgubbar – här serveras rätter där vi frossar i säsongens härliga örter.

Vilken röra! • En god sås kan rädda en hel måltid – här är fyra snabbfixade kalla såser som passar till allt från grillat kött och fisk till en fräsch sommarsallad.

DUKA upp ute! • Härliga prylar som gör de långa kvällarna med mat under bar himmel ännu skönare.

Njut av SÄSONGENS BÄSTA • Färskpotatis, saftig kyckling, spröd sallad, färska kryddörter och söta sommarbär står på menyn just nu. Frossa i färska nyttigheter och svenska råvaror, nu finns de i överflöd!

Nybakat • Gör ett vackert brytbröd med fin smak av honung och graham. Passar lika bra till buffén som till frukosten.

NAZUKS mästarmat! • Först vann hon Bäst i köket i SVT tillsammans med sin mor och bror. Sedan blev hon hela Sveriges mästerkock 2023 genom TV4-programmet. Nu är Nazuk Turdieva aktuell med sin andra kokbok.

Aprikos • Älskade lilla stenfrukt! Det är inte helt lätt att få tag på saftiga och söta aprikoser men just nu är de som bäst, så passa på att göra något riktigt läckert med aprikos!

Sommarmat för lata dagar • Allt i ett-panna, matig macka och godaste kycklingsalladen som du också kan göra på kyckling som blev över från dagen före – här är några räddare när lusten att äta gott är större än orken att laga mat.

Läs och laga • Häng med till Balkan där kvällen fylls med dofter från grillen, musik och glada skratt. Matprofilen Diana Dontsova, som bloggar för vår systertidning Femina, bjuder här på rätter från sin nya kokbok Diadonnas Balkangrill.

VARDAG FÖR TVÅ • Lätta, smakrika rätter under 600 kalorier. Perfekt för det mindre hushållet som vill äta sunt några dagar i veckan. Varsågoda här kommer en hel veckomeny!

PACKAT med smak • Läcker lax i gott sällskap bli extra festligt...