Matmagasinet

Snabbt och gott, fint och festligt, lagat eller bakat med säsongens bästa råvaror – men utan krångel eller konstiga ingredienser. Fiffiga köptips och inspirerande idéer för kök och bord.

Festernas tid

Festdessert med mandelkrokant • Med bara 3 ingredienser gör du en underbart god dessert som passar till olika sorters frukt och bär.

Receptregister JANUARI

KLARA, FÄRDIGA, FEST! • Välkomna till årets sista middag! Vår lyxiga meny inleds med välkomstbubbel och läckra tilltugg. Sen dukar vi fram hummer, ryggbiff och en drömgod chokladdessert.

Skåla i bubbel! • Ett gott bubbel kan du bjuda som drink, till mat och förstås till att skåla in det nya året med. Vår vinexpert tipsar om nio härliga, mousserande viner i olika prislägen. Gott nytt år!

Kort gott • NYHETER / TIPS / SMARTA PRYLAR / BOKTIPS

Wow, vilka tårtor! • Gör tårtan efter nyårsmiddagen till en riktigt festlig final!

GOTT & grönt • Bjud på en läcker grön lunch med ett par av dessa rätter eller gör en helgrön buffé om du har svårt att välja. Rätterna är också fint komplement till rester av julskinka eller revbensspjäll.

Gäst hos • PERNILLA MÅNSSON COLT

Vintermeny för fyra • Festsäsongen är lång i vintertid. Duka vackert, tänd massor av levande ljus och bjud hem på en trerätters med det lilla extra. Marsala-kycklingen är en säker succé!

Mintigt mums • Som mintkyssar, men ändå inte. Gör nya läckra choklad- och mintknappar till årets gottebord!

TID ATT glänsa! • Krydda festbordet med stänk av guld och silver!

Fira med LÄCKERT PLOCK • Små lyxiga godbitar sätter fart på festen. Mycket går att förbereda, så att ni alla kan mingla och njuta. Perfekt till välkomstbubblet eller tolvslaget!

HÄRLIGT nyttigt • I kontrast till julens utsvävningar längtar vi efter extra mycket grönt på vardagstallriken. Bjud fisken med sallad i stället för potatis eller lägg till kikärter och bönor i klassiker som tomatsoppa och piroger.

SÖTA BITAR CHOKLAD, NOUGAT & FUDGE • Visst är det inte bara till jul det smakar bra med hemlagad konfekt? Dessa läckerbitar med lite vuxnare smak är perfekta att avnjuta när du bara är sugen på något litet!

JÄTTEGOTT i januari • Börja det nya året med budgetsmarta soppor och grytor à la Tina Nordström. Nya boken är full av kocktips och recept – månad för månad.

Vanilj • Smaken av vanilj är vi alla bekanta med. Här avnjuter vi den äkta varianten, hel vaniljstång, i glögg, pannacotta och sockerkaka. Sen återbrukar vi den och gör ett vaniljsocker!

Nybakat FRASIGT BRYTBRÖD MED FRÖTOPPING • Lika gott till frukost som till kvällsfika – njut av vårt hembakade brytbröd med färdigköpt surdeg.

Mysmat från Asien • Rustik asiatisk köttgryta, het buljongsoppa eller plockiga vårrullar – här vankas extra härliga smakupplevelser.

Läs och laga • Passionen för nudlar har Jennie Walldén med sig sedan barnsben. Äntligen har det blivit en hel bok med alla de bästa nudelrecepten och massor av goda tips.

Matskolan Lär dig laga PEPPARMINTSSMAKANDE POLKAGRISAR • Att göra egna polkagrisar till jul är roligt och alls inte så svårt som du kanske tror. När det är dags att forma och klippa är det roligt för barnen att hjälpa till.

VARDAG FÖR TVÅ UNDER 600 KALORIER • Det är något extra festligt över varenda rätt den här veckan. Njut och bjud någon när eller kär på allt från portabellosvamp med vinsky till lammfärsbiffar eller spansk paella.

LAXI LÄCKER SÅS • Tomat, honung, vin, buljong och grädde – du hör hur gott det låter. Sjud fin laxfile i såsen och servera med potatismos eller pasta efter behag.

Suverän...