Matmagasinet

Snabbt och gott, fint och festligt, lagat eller bakat med säsongens bästa råvaror – men utan krångel eller konstiga ingredienser. Fiffiga köptips och inspirerande idéer för kök och bord.

Välkommen 2025!

Festmeny FRÅN FRYSEN • Mustig gryta och läcker tårta är bästa festmaten, som du kan ha klar långt i förväg och förvara i frysen.

Smarrigt i stugan: sportlovsmat! • Underbart med lediga dagar och mysigt häng i stugan! I sportlovstider vill vi ha enkel mat som går hem hos alla, såväl stora som små.

Kort & gott • NYHETER • TIPS • SMARTA PRYLAR • DRYCKER

SÖT VINTER-PICKNICK • Finns det något ljuvligare än att ge sig ut på picknick en krispig dag när solen gnistrar i snön? Ta med en lyxig vit chokladkaka och njut tillsammans med varm dryck.

Vi lär oss laga JAPANSKT! • Nyttiga ingredienser, vackra färger och mycket smak, det är inte konstigt att alla älskar det japanska köket. Här lär vi oss nya rätter utöver sushi.

Pigga upp med söt, syrlig CITRUS! • Citrusfrukterna är fina just nu och fyllda med vitaminer. Passa på att använda dem i morgon-smoothie, curd, lyxig key lime pie och glutenfria rutor.

Mumsiga MÜSLIBARS • Energibomber med nötter och gryn men utan vitt socker kan vara räddningen när orken eller humöret tryter. Här är tre supergoda powerbars att göra hemma.

Laga & frys in MAT I LÅDA • Smart, gott och ekonomiskt – här laddar vi upp med fantastiska recept som passar utmärkt till matlådor.

PIGGA frukosthjältar • Visst kan det vara trevligt att stärka sig i vintermörkret med lite extra pigga, vitaminstinna saker till frukost. Vad sägs om ingefärs-shot och smoothie bowl till exempel?

Hjärtevärmande vinter-räddare • Här laddar vi upp med riktigt mysiga rätter som värmer kropp och själ i vinterkylan och som är underbar mat att dela med nära och kära. Äkta comfort food med andra ord!

Kyckling CURRY • En gyllengul krämig curry med kyckling kan vara en trevlig introduktion till det indiska köket och passar både stora och små. Goda tillbehör serveras i skålar så alla kan plocka själva.

Rött & solmoget MITT I VINTERN • Tänk att mitt i smällkalla vintern njuta av solmogna tomater. Följ med på en resa som började på ett tomatfält strax utanför Parma i mitten av augusti. Termometern visade +38 grader och de italienska tomaterna var skördeklara.

Tid för PASTA • Att göra egen pasta är kul och enklare än man kan tro. Kavla eller använd maskin, båda går bra!

SAFTIGA sandwichbröd • Här bakar vi två olika saftiga bröd som är perfekta till sandwich med god fyllning. De passar jättebra som utflyktsmacka på sportlovet!

Nu laddar vi för mellomys! • Här vankas plockvänlig mat som passar när vi festar till i tv-soffan framför melodifestivalen. Vad sags om spett, minipizzor och taco-stubbar i festformat?

RÅVARAN Linser • Välsmakande, billiga och näringsrika – linser är toppen att alltid ha i skafferiet. Här är nya, inspirerande recept fulla med små goda linser.

Boken från glutenfria bageriet i Bromma • På senare år har bageriutbudet av glutenfria bröd och bakverk exploderat. Kea bageri i Stockholm var ett av de allra första glutenfria bagerierna och nu har ägaren Madeleine Olsson samlat de bästa recepten i en bok!

Vintervärmare TILL BORDS • Enkel frittata, aromatiska asiatiska fiskkakor och rosmarindoftande köttbullar fyller veckan som avslutas med en läcker crème brûlée.

VARDAG FÖR TVÅ under 600 kalorier • Mat med mycket smak och få kalorier, längtar vi efter just nu! Vi frestar med härliga middagar för två veckor, perfekta när man vill njuta och samtidigt äta sunt.

Alla hjärtans meny...