Matmagasinet

Snabbt och gott, fint och festligt, lagat eller bakat med säsongens bästa råvaror – men utan krångel eller konstiga ingredienser. Fiffiga köptips och inspirerande idéer för kök och bord.

Tid för semester

Bjud på italiensk sommarmeny • Grillade grönsaker, chark, bröd, ost och olivolja blir starten på sommarmenyn. Till huvudrätt skaldjurspasta och till dessert en oväntad god kombo med jordgubbar, apelsin och grönpeppar som flamberas och serveras varma med glass.

Välkommen på strandfest! • Vi packar korgen med somrig sallad, frasiga laxpiroger gjorda på färdig smördeg, rostbiff med krämig potatissallad och hemgjord nötkräm med plättar.Lätt och ledigt ska det vara en dag på stranden!

Kort & gott • NYHETER • TIPS • SMARTA PRYLAR • DRYCKER

Rosa droppar • Rosévin blir allt mer matvänliga och i dag finns en härlig bredd att välja på – vinskribenten Elin Grube tipsar om 9 favoriter som passar både mat och prat.

FEST I trädgården • Bjud in till en härlig afton med mingelvänliga smårätter och grillmat med de allra läckraste tillbehören.

Fräscht & finurligt – gott med gurka! • Gurka är så mycket mer än tärnad i sallad eller skivad på en macka. Nu är de som godast och finns till bra pris. Här är de läckraste smårätterna och tillbehören med gurka.

Vegofavoriter • Här serverar vi gröna, sköna familjefavoriter – vad sägs om tacos på linser, zucchinibiffar, pasta med spenatpesto och smarrig bönburgare?

Kalasgott med korv • Korv är en fantastisk snabb och smakrik vardagsräddare men på nytt sätt blir korven riktigt festlig. Här vankas nya favoriter med salsiccia, salami och lammkorv.

Nybakat • BAKA MED BÄR • GODA FRUKOSTFRALLOR • GALETTE • JORDGUBBSSNÄCKOR

Njut av nybakat med SOMMARBÄR • Nu är tid att frossa i sommarens solmogna bär. Här är enkla och superhärliga recept där vi använder jordgubbar, hallon och körsbär!

Duka ute • Nu flyttar vi ut! Picknick-korgen packas, vi fikar med somrigaste servisen och dukar upp till middag i trädgården.

Lat, smart sommarmat • Semestertider nalkas och då kan det vara smart att ha några säkra, snabba måltidskort i rockärmen. Här är våra bästa!

RÅVARAN Rucola • Rucola, eller senapskål, har med sin kraftiga smak blivit en salladsfavorit, men den kan användas på så många fler sätt – här är några pigga idéer.

Gudagott från Grekland • Journalisten Sara Berg och fotografen Miriam Preis reste till Grekland för att ta reda på mer om den moderna, grekiska matscenen.

VECKOMENY för soliga dagar • Solmogna tomater, rökt lax, smakrik tabbouleh och kycklingburgare med mangodressing – allt detta ryms i vår somriga vardagsmeny!

VARDAG FÖR TVÅ Gott och lätt att laga • Lax, burgare, kycklingsteak och vego. Här hittar du all inspiration du behöver till veckans middagsmat. Och du, missa inte rödbetshummusen!

Smakligt MED SPETT • Spett är perfekt när det ska gå undan vid grillen. En enkel marinad eller glaze, sallad, sås och gott bröd till och succén är ett faktum!

Receptregister Högsommar

Dryck till maten • Matcha maten med passande drycker utvalda av Matmagasinets vinexpert Gunilla Hultgren Karell. Här hittar du vin, öl, dessertvin och alkoholfria alternativ.

Matmagasinet

Blondie med bär • En kladdkaka måste inte innehålla choklad. Här är en ljus variant med vaniljsmak.

I nästa nummer bjuder vi på • • SNABBA RÄTTER VID GRILLEN • UNDERBARA PAJER • KRÄFTFEST