Matmagasinet

Snabbt och gott, fint och festligt, lagat eller bakat med säsongens bästa råvaror – men utan krångel eller konstiga ingredienser. Fiffiga köptips och inspirerande idéer för kök och bord.

God jul & gott nytt år

Läckert med CHOKLAD, KOLA & PUNSCH • Favoriter som passar till dessert, på gottebordet eller till kaffet på maten. De kan göras helt klara flera dagar i förväg.

FESTMENY för flera! • En klassisk nyårsmiddag för sex personer som inleds med laxtartar följd av lyxig oxfilé med krämig kantarellsås och avslutas med en lätt mousse med frisk lemon curd.

Kort & gott • NYHETER • TIPS • SMARTA PRYLAR • DRYCKER

Mousserande magi • Ingen nyårsskål utan bubbel i glaset! Här är 9 favoritflaskor som garanterar ett gott nytt år – för alla smaker och plånböcker.

Välsmakande & vacker VINTERMAT! • Här serverar vi vintersäsongens grönsaker på bästa sätt. Som hälsosamma, färgstarka och hjärtevärmande rätter som bryter av och erbjuder något nytt efter julmaten.

BAKA RÖTT med julens goda smaker • Vacker red velvet-kaka, söta mördegskakor och en läcker pannacotta-paj – de här vinterskapelserna är svåra att motså!

Nyårsdukning • Elegant med skaldjur och champagne eller mysigt och lite modest. Hur dukar du till nyår? Här är några finfina tips!

Lyxiga SNITTAR • Servera bubbel i glasen och lyxiga snittar, så kan du vara säker på att feststämningen infinner sig direkt.

Fyllda PRALINER • Fudge fylld med krämig nougat och rostad hasselnöt som toppas med mörk choklad – wow så gott och lyxigt! Och inte särskilt svårt att göra själv.

Laga läckert av JULENS rester • Vad sägs om att göra sliders på köttbullarna eller låta brunkålen få nytt liv i en kålpudding? Här är kreativa recept som hjälper dig bli av med resterna från julbordet.

Lättbakade BRÖD • Vi bakar ett populärt, kalljäst grytbröd som förgyller vilken helgmorgon som helst, och ett havreknäcke med frön som är gott som mellis eller till maten.

Lyft vardagen med BACON & OST! • Visst är ost och bacon en ljuvlig kombination av smak och textur? Här laddar vi upp med allt från goffiga mackor till snitsig smördegspizza som pimpas med just ost och bacon.

Kristinas bästa ALLT I ETT-RÄTTER • Att laga mat på en och samma plåt eller gryta är både smart och bekvämt när man har bråttom i vardagen. Kristina Eriksson och Åsa Dahlgren har gjort en kokbok på det temat.

RÅVARAN Frysta bär • Frukost, mellis eller efterrätt – frysta bär är bra att alltid ha hemma. De är en trevlig källa till vitaminer och kan användas lite här och där!

Jorden runt på 8 RÄTTER • Vi reser runt världen på 8 måltider. Längs den smakfyllda turen bjuds vi på allt från argentinsk korv och mexikansk frukost till nordafrikansk tagine och indisk glassdessert. Häng med!

FAMILJE-FAVORITER i julversion • Lasagnette, crêpes, och flanstek med asiatisk nudelsallad, veckan bjuder på såväl välbekanta som nya smaker.

VARDAG FÖR TVÅ under 600 kalorier • Varmrökt lax med mangosallad, färsbiffar med teriyaki och kycklinggryta med blomkål – en veckomeny med lite lätta men ändå mättande och smakrika rätter.

Fisk i fin form • Vad sägs om laxgratäng med len, spritsad potatis eller ugnsbakad torsk med rökt sidfläsk. Underbart goda och festliga fiskrätter!

Matmagasinet

Chokladkärlek • Här toppar vi en seg och underbar chokladbotten med läcker smörkräm med smak av kaffe. Mums!

Receptregister Januari

Dryck till maten • Matcha maten med passande drycker utvalda av Matmagasinets vinexpert Elin Grube. Här hittar du vin, öl, dessertvin och alkoholfria alternativ.

Kom i form NYSTART!...