Matmagasinet

Snabbt och gott, fint och festligt, lagat eller bakat med säsongens bästa råvaror – men utan krångel eller konstiga ingredienser. Fiffiga köptips och inspirerande idéer för kök och bord.

Snart dags för tjuvstart

VILTSTEK med goda tillbehör • En riktig festmeny med vilda smaker. Det bästa är att du kan förbereda allt i god tid och bara värma upp allt inför serveringen.

Välkommen på JULBORD! • Populäre tv-kocken och krögaren Fredrik Eriksson bjuder på favoriter från sitt omtyckta och välbesökta julbord på Långbro värdshus i Älvsjö. Med de enkla recepten kan du laga Fredriks rätter till din egen drömjul.

Kort & gott • NYHETER • TIPS • SMARTA PRYLAR • DRYCKER

Bryt en bit & njut! • Gör succé med jordnötsknäck som är både krispig och knäckig med läcker sälta från jordnötter. Så god och enkel att göra.

Läckert plock till glöggmyset • Novent, advent, glöggmys och uppesittarkväll … Visst finns det flera tillfällen när det kan passa med lagom juliga smårätter att njuta av i gott sällskap.

Nybakat • JULIGA BRÖD • JULFIKA • APELSINBAK • LYXKULOR • 5 KAKOR AV 1 DEG

Julens goda bröd • Filmjölkslimpa med sirap och hasselnötter, frasigt fröknäcke och brytbröd i julgransform – här är några finfina bröd som passar bra till julhelgerna!

Bjud in till en mysig JULFIKA! • Saffran, pepparkaka, glögg och mörk choklad – låt julens underbara dofter och smaker sätta karaktär på nya, läckra bakverk, perfekta att bjuda vännerna på!

Baka till jul • Äntligen är det dags för årets mysigaste kökspyssel, det stora julbaket. Baka och njut!

Vintersmaker MED APELSIN • Apelsinerna är som finast just nu och smakar underbart i olika sorters bakverk. Här är 4 nya favoriter!

FEM SORTERS KAKOR av samma deg! • Här gör vi en rejäl sats kakdeg och utifrån den bakar vi hela 5 olika sorters spröda småkakor. Alla får sin egen karaktär med olika smaksättning, fyllning eller topping.

Rulla en kula TILL JUL • Skippa chokladasken och gör i stället egna små läckerbitar till jul. Med mandelmassa, mörk choklad, nötter och glögg tillfredsställs alla gottegrisar!

Nytänkande MENY I JULETID • Bjud in till en annorlunda men ändå julig middag som passar såväl de som gillar sprödstekt anka som vegetarianer. De sistnämnda lär uppskatta den frasiga svampbakelsen och alla älskar väl krämig ris à la Malta med frisk clementinsås.

RÅVARAN Russin • Russin är inte enbart trevligt i glöggen, här är 4 roliga sätt att använda den lilla skrynkliga sötingen!

JANSSONS släktingar • En klassisk Jansson är alltid gott, men varför inte prova något nytt? Testa ett av våra recept på uppdaterade varianter av den högtidliga gratängen.

BRYSSELKÅL, PAK CHOI & GRÖNKÅL Nya smaker MED KÅL • Små, stora, krispiga, mjuka, lila och gröna. Familjen kål är stor och mångsidig och rymmer många smaker. Här har vi samlat några nya bekantskaper.

LAMMKOTLETTER med salsa verde • Nu är det säsong för lamm och för att göra de saftiga lammkotletterna riktig rättvisa bör du gå ut och tända grillen och sedan följa steg-för-steg till den här ljuvliga middagen.

PASTA med twist • Gör succé med nya pastarätter. En i gratängform, en friterad med chilisting och en supersnabb är tre goda pastafavoriter, som du enkelt lagar hemma.

Hårda klappar • Ge din vän, släkting eller käresta en funktionell hjälpreda i köket. Här är tips på allt från oumbärligt till lyx.

Njutbart i VINTERTID • Camilla Hamid bestämde sig för att börja tycka om vintern och ett första steg var att göra en mysig bok med julens njutbara, söta bakverk.

ÄT SMART • Fyll tallriken med kål, rotfrukter och andra hälsosamma grönsaker som ett...