Matmagasinet

Snabbt och gott, fint och festligt, lagat eller bakat med säsongens bästa råvaror – men utan krångel eller konstiga ingredienser. Fiffiga köptips och inspirerande idéer för kök och bord.

Nu välkomnar vi hösten

Halloumiklädd KYCKLING • Bjud på en smakrik och saftig kyckling med goda citrongrönsaker. Till dessert en karamellig mousse som även passar till björnbär, blåbär och hallon.

Bjud fint på HÖSTENS FRÖJDER • Vi dukar upp med färgstark och mustig rotfruktsgryta med linser och vitlökskräm, ett fantastiskt hembakat matbröd och en läcker äppelpaj med råkräm. Smaklig spis!

Kort & gott • NYHETER • TIPS • SMARTA PRYLAR • DRYCKER

Kök & smak

LYXIG lunchmacka • En läcker macka är aldrig fel till lunch, oavsett säsong. Vi fastnade för den här matiga skapelsen från bagaren Daniel Lindebergs bok Lunchmackor.

Höstpicknick VID SJÖN • Har vi tur så bjuder hösten på fina dagar som gjorda för att gå ut och njuta av naturen i bästa septemberprakt. Här är några läckra tips på bästa rätterna du packar ner eller tillagar på plats!

RÅVARAN Pak choi • Pak choi, eller sellerikål, har krispiga bladstjälkar och mörkgröna blad. Denna bladgrönsak är nära släkt med salladskål, och de båda härstammar från Kina.

Hjärtevärmande GRYTOR • Vad är väl mysigare och godare än några tända ljus och en välgjord gryta när hösten smyger sig på? Här serveras fyra rykande varma gryträtter med kött, fisk, bönor och kyckling.

Nybakat • GOTT MED CHOKLAD • FYLLDA BULLFAVORITER • BAKA LÄCKERT UTAN UGN

Läckerbitar med choklad! • Gör livet sötare med dessa förförande läckra chokadfrestelser. Mjölkchoklad, mörk choklad och vit choklad i skön förening med nötter, kaffe och fruktiga inslag.

Fyllda favoriter • Baka saftiga kanelsnurror fyllda med mandelmassa eller fluffiga sockerbullar med solgul vaniljkräm. Här är två riktiga höjdarrecept som snart blir familjens favoriter.

BAKA SÖTT utan ugn! • Här bullar vi upp med supergoda bakverk som inte kräver ugn. Vad sägs om drömgod citrondessert, läcker chokladtårta eller fantastiska små romkulor!

Billigt & briljant med baljväxter • Linser, bönor och kikärter är mycket roligare än deras rykte. De är fulla med smak, användbara, nyttiga och billiga. Här serveras några välsmakande rätter där du inte kommer att sakna det animaliska proteinet.

Turkisk PIZZA! • Här bakar vi pizza så som de serveras som streetfood i Turkiet. De avlånga pizzorna fylls med kött eller grönsaker och degen viks upp så att pizzan kan ätas med fingrarna.

PASTA i skördetid! • Färska grönsaker, krämig ost och rejält med färska örter – aldrig är det väl så enkelt att laga lyxiga men prisvärda, vegetariska pastarätter som under skördesäsongen.

HÖSTGOTT i köket • Rotfrukter, mos och ångande soppa hör hösten till. Njut av den vackra årstiden med yllestrumpor på fötterna och fart i kastrullerna.

VARDAG FÖR TVÅ under 600 kalorier • Att göra varierad och smakrik vardagsmat behöver inte vara så svårt eller tidskrävande. Köp hem lite nya spännade kryddor och ingredienser och låt dig inspireras av våra goda och enkla recept. en middag med guldkant.

SMART MAT med smak av Karibien • Med sin nya kokbok vill Emmanuella Sjögren slå ett slag för den smakrika haitiska maten och samtidigt ge förslag på ett mer cirkulärt tänk i köket, där resterna från varje måltid tas tillvara.

SOPPTIDER i sopptember! • En hemlagad, mustig och god soppa är aldrig fel när hösten börjar smyga sig på. Det är också ett suveränt sätt att tömma grönsakslådan i kylen emellanåt.

Håll grytan kokande • Nu är den härliga säsongen för långkok här! Kanske är...