Matmagasinet

Snabbt och gott, fint och festligt, lagat eller bakat med säsongens bästa råvaror – men utan krångel eller konstiga ingredienser. Fiffiga köptips och inspirerande idéer för kök och bord.

Låt oss fira våren

Bärtarte till festen • Med den här tårtan kan du ”bekvämimpa” – det vill säga göra en fin och proffsig tarte som kräver minimalt med jobb. En perfekt festtårta!

Receptregister MAJ – JUNI

Vårbuffé för alla tillfällen • Duka upp en frestande buffé med läckert småplock. Den passar lika bra till student, dop, konfirmation, födelsedag eller annat du ska fira. Det bästa är att du kan förbereda det mesta i god tid före festen.

Kort & gott • NYHETER / TIPS / SMARTA PRYLAR / BOKTIPS

Mjuka & saftiga KAKOR • Fyra vackra och supergoda kakor som är så saftiga att de håller i flera dagar, men de går även att förbereda och frysa in. Perfekt att ta fram när sötsuget smyger sig på eller när du får oväntat besök!

Bästa boxvinerna till buffé • Här är säsongens bästa boxviner till fest – i lite olika stilar. Tappa gärna upp vinet i karaff innan servering, på så vis luftas det och får en mer generös smak!

Smörgåstårta LÄCKERT I LAGER PÅ LAGER • Krämig, fylld av godsaker och festens favorit – här serverar vi fyra riktigt vackra och matiga tårtor av modernare snitt.

Grönskande gott Duka upp i växthuset • Tre lätta, läckra rätter där gröna, örtiga smaker får stå i fokus. Knappt någon tillagning krävs – på sin höjd en snabb vända på grillen eller i stekpanna!

Smak av sommar • En kylig drink kan vara såväl välkomnande som ett perfekt avslut på en god middag. Jordgubbar, lime och rom i skönaste förening!

Grillpremiär! • Äntligen är det dags att rulla ut grillen och låta det underbara oset glida ut i kvällsluften. Här serveras grillfavoriter som halloumi, lax, biffar, korv och kycklingfilé!

GÅVOR i festtider • Student, dop, bröllop och jubileum – här är presenttips med såväl vackra som praktiska ting.

Matiga MACKOR • Oemotståndliga, snabba och nyttiga frukost- eller lunchmackor. Välj ett grovt rågbröd för lång mättnad och testa macka med nötsmör och äpple till barnen, säker succé!

SOLKYSST MENY med vårens primörer • Vi inleder försommarmenyn med läskande drink och crostini följt av citronkyckling med krämig potatisgratäng, innan det delikata avslutet med vit chokladmousse och inlagd rabarber.

Gäst hos • LEIF G.W. PERSSON

VARDAG 2.0 • Nu hottar vi upp våra vardagsklassiker, vad sägs om carbonara med mynta och ärter, rotfrukssoppa med härligt crunchig topping och ja, till och med korven i bröd blir lyxig med hemgjord räkröra!

MAT, VIN & KULTUR I Alsace • Följ med Maud Onnermark till Alsace – ett av de vackraste områdena i Europa. Det blir en smakrik resa med mat, vin och kultur. I Alsace korsas fransk charm och finess med tyskt gemyt.

Nybakat • Lätta och luftiga nästan som brioche blir de här gifflarna. De passar som kuvertbröd, frukostbröd eller som fyllda utflyktsbröd.

”Kurdisk mat står för kärlek” • Genom sitt Instagramkonto upptäckte hon att det fanns ett stort intresse för kurdisk mat. Nu är Laven Mokri aktuell med sin första kokbok.

Räkna med RÄKAN • Små men naggande goda – här får räkorna spela huvudrollen i fyra helt olika, supergoda rätter. Vad sägs om paj, soppa, våffla med räkor eller asiatisk risnudelsallad?

FESTLIGT med färs! Skinkvirade & fyllda biffar • Färs är en vardagsräddare som kan göras extra festlig genom att vira skinka eller bacon runt biffarna eller fylla dem med något krämigt eller smakrikt.

Padrones • Den lilla...