Matmagasinet

Snabbt och gott, fint och festligt, lagat eller bakat med säsongens bästa råvaror – men utan krångel eller konstiga ingredienser. Fiffiga köptips och inspirerande idéer för kök och bord.

Jul och nyår i sikte

Nu börjar festen! • Bubblor i glaset och lättfixade tilltugg är en perfekt start på kalaset. Snabbt gör du fyllningarna som du sedan bara fördelar i färdigköpta bröd.

Vilken väljer du? Menyer TILL NYÅR • Skaldjur och oxfilé, len soppa och lax med romsås eller skagenröra följd av fylld kycklingfilé?Mixa, matcha och skapa din perfekta festmeny, komplett med dryck och dessert.

Kort & gott • NYHETER • TIPS • SMARTA PRYLAR • DRYCKER

Lättsamt & lättfixat glöggmingel • Nya munsbitar vill vi servera till glöggfesten. Här är några snabba, säkra recept som förgyller årets adventsfirande.

3 snabba SILLAR • 2 klara och en krämig, med 5-minuterssill blir sillen färdig i ett nafs. Här smaksätter vi med dill, rom, fräsch apelsin och pigga lingon. Supergott och enkelt!

En riktigt GOD JUL! • En riktigt god och glad jul, det är vad vi alla önskar oss! Här serveras läckra rätter som är enkla att lyckas med och det mesta går att förbereda.

Överraska med BÄR & BUBBLOR! • Finns några gömda eller glömda bär från höstens skörd i frysen? Perfekt! Då blandar vi till vinterns vackraste och godaste drinkar.

Festfina nyårsdesserter! • Här tar vi dessertfavoriterna kladdkaka, pannacotta och cheesecake och pimpar dem så att de blir riktigt kalasläckra!

Rara klappar • Från litet till lyxpresent – här är klappar till den som trivs i köket.

3 läckra bjudrätter • Här serveras rätter som lagas på under 30 minuter. Perfekt när du får oväntat besök eller vill sätta lite guldkant på en vardagsmiddag.

RÅVARAN Brieost • Brieost är en mjuk vitmögelost med namn från ett franskt distrikt öster om Paris. Ju äldre en brieost är, desto fastare blir skorpan. Samtidigt blir kärnan mjukare.

VITT SOM SNÖ … vintergodis! • Marsipan, nötter, vit choklad, kokos och rom är några av ingredienserna i de vackra och goda sötsakerna som imponerar på helgernas gottebord.

Bästa kombon – MAT & VIN • Mästerkockarnas mästerkock Catarina König och dryckesexperten Fredrik Schelin bjuder på festliga recept med passande vintips ur sin nya kokbok Perfect match.

Festlig nyårsbomb • Med färdigköpt glass gör du en suveränt tjusig glassbomb på enklaste vis. Avsluta med sorbet i mitten för extra festkänsla.

KALASGOD comfort food • Mat som gör dig trygg, värmer och smakar ljuvligt. Det är comfort food i sitt esse. Laga och njut av dessa nya favoriter.

VARDAG FÖR TVÅ under 600 kalorier • Kanel, kardemumma, curry, fänkål är några av kryddorna som sätter extra god smak på den lättlagade vardagsveckan. Recepten kan lätt dubbleras om ni är fler än två.

Dryck till maten • Matcha maten med passande drycker utvalda av Matmagasinets vinexpert Elin Grube. Här hittar du vin, öl, cider och alkoholfria alternativ.

Gräddiga skinkrulader • Skinkrulader fyllda med äpplen och katrinplommon smakar förträffligt i en gräddig sås smaksatt med äppelcider och kalvfond.

Älskad söt MUSSLA • Fyllda mandelmusslor – en julklassiker som vi aldrig tröttnar på. I år har vi fyllt dem med grädde och sötsyrliga lingon.

Matmagasinet

Gott nytt år! • ALLT GOTT FÖR ÅRETS SISTA FESTER OCH NYA ÅRETS FÖRSTA

Receptregister December