Matmagasinet

Snabbt och gott, fint och festligt, lagat eller bakat med säsongens bästa råvaror – men utan krångel eller konstiga ingredienser. Fiffiga köptips och inspirerande idéer för kök och bord.

God, glad & gul påsk!

Krispigt, sött & syrligt • Citron och mandel är en underbar smakkombo. Här samsas de i len parfait med krispig botten och i lättbakade kakor från Toscana.

Påskbuffé med vårkänsla • Bjud in till en härlig påskbuffé med läckra äggrätter, sillar, lax och gröna inslag med smak av vår.

Kort & gott • NYHETER • TIPS • SMARTA PRYLAR • DRYCKER

Påskglass på 10 minuter • Blixtsnabbt trollar du fram den läckra påskgula desserten med smak av mango och passionsfrukt.

Lättfixat påskgodis! • Det behöver inte vara krångligt att få till ett dignande godisbord. Här gör vi söta fågelbon, härlig tryffel, marmeladgodis och mycket mer!

Sött utan socker • Godis och efterrätter hör högtiderna till. I dessa desserter får honung och frukt ge smakrik sötma i stället för vanligt vitt socker. Supergott!

Välkommen på påsklunch! • En buffé dukas upp med friterade ägg, spännande sillar, laxtårta med rom och örter och en matig smördegspaj. Vi avslutar med en ljuvligt god och vacker cheesecake!

Pajfest med fylliga smaker • Här serveras 3 läckra pajer med riktigt smakrika fyllningar och frasiga skal. Härlig vardagsmat eller till festliga tillfällen.

RÅVARAN Florsocker • Florsocker är finmalt socker som innehåller lite stärkelse, ofta potatismjöl. Oumbärligt till garnerade bakverk och läckra desserter.

Salta & matiga våfflor! • Det går att vara fantasirik med våfflorna. Varför inte testa en ny god topping, våffla till smördeg eller blanda ärtor i smeten?

Påskbordet • Påsken är både färgstark och lekfull. Här är några fin-fina tips för det festliga dukade bordet!

Matiga och maffiga MACKOR! • Efter alla matbestyr kring påsk kan det finnas både ansjovis och lax över. Då passar det perfekt att slänga ihop en enkel mack-måltid!

Bjud på påsklamm • Festlig trerättersmeny med lamm i huvudrollen och med massor av smak, doft och färg. Festen inleds med spröda snittar och till dessert väntar en läcker mandelkaka.

Dubbelburgare! • Hamburgarnas hamburgare är känd världen över. Allra godast blir den om du lagar den hemmavid på riktigt saftig högrevsfärs med läcker dressing till.

Lär dig laga mat med AIR FRYER & ÅNGUGN • Vi på Matmagasinet kände att det var dags att reda ut begreppen kring ångugn och air fryer och bokade en träff med kocken Sebastian Gibrand som här delar med sig av recept och goda tekniktips!

Lätta pigga smaker med gott i grytan • Visst går det alldeles utmärkt att servera en mustig gryta även om våren. Här bullar vi upp med fyra pigga, vårlika grytor med massor av smak!

En hyllning till SVENSKA BLÅMUSSLOR! • De är goda, mångsidiga, näringsrika och klimatsmarta, ändå äter vi rätt lite av de fina svenska blåmusslor som odlas i Bohuslän. Det vill Tintin André ändra på med sin nya kokbok.

KRISPIG VÅR är på gång • Med påsken är också våren på gång. Med den här veckomenyn är det snabbt mat på bordet, så att du får tid att njuta av att vi går mot ljusare tider.

VARDAG FÖR TVÅ under 600 kalorier • Fest hela veckan eller vad sägs om cajunkryddad lax, fläskkotlett med fikonsmör eller en härlig paellaliknande kycklingpanna?

Smakrik ramen • Bjud på en fräsch och värmande buljongsoppa med nötkött, svamp och mjukkokt ägg. Ös gärna på med ditt val av gröna örter – färsk mynta, thaibasilika eller koriander är gott att strö rikligt över soppan!

Dryck till...